ラペとはフランス語で何ですか？

ラペについて

マーマレードを加えて良い香りに仕上げるのがポイントです。ラペとはフランス語で「りおろす」を意味します。この料理は、フランスの家庭料理として非常に一般的で、にんじんをおろし器やスライサーで細切りにし、ドレッシングと和えるものです。ドレッシングや入れる食材は家庭ごとに異なりますが、今回のレシピではくるみの香ばしい香りと食感が特徴的です。