コハダは高級魚ですか？

コハダについての紹介

寿司ネタとして非常に人気のあるコハダ。これは出世魚として知られており、成長段階ごとに呼ばれ方が異なります。具体的には、シンコ（6～7cm）から始まり、コハダ（12cm）、ナカズミ（15～16cm）、そして最終的にはコノシロ（17cm）と呼ばれるようになります。

実は、超ド級の高級魚の正体は、小さなシンコなのです。