はちみつ大さじ1と砂糖大さじ1ではどちらが甘い？

甘さの比較

砂糖の甘さを基準として1とした場合、はちみつは同量で砂糖の1.3倍の甘みを感じることがわかります。また、砂糖は温度によって甘さが変わることはありませんが、はちみつの主成分であるブドウ糖や果糖は、低温では甘さが強調され、高温では甘みが軽減されるという特徴も備えています。