100mlの水は100gですか？

水の重さについての確認

100mlの水を実際に測ってみると、重さは100gでした。これは、小学校の理科の授業で学んだ通り、1mlの水の重さは1gですからね。水の密度は約1g/mlであり、したがってレシピに「100ml」と記されている場合は、計量カップで100mlを測ることも、キッチンスケールで100gを量ることも問題ありません。