徳川家康は米を食べていた？

徳川家康の食文化

徳川家康の食生活を考える際に欠かせないのが「麦飯」です。麦飯は当時の一般市民の主食でありました。身分の高い武士たちは高価な白米を好みましたが、家康は麦飯にこだわり続け、彼の家臣たちにも麦飯を基本的な食事として奨励していました。